Ingrédients : 2 bananes bien mures, 150 g de flocons avoine fins (blender), 9 carrés de chocolat noir, 

Recette : Préchauffer le four à 180°C / Thermostat 6. Ecraser la banane pour obtenir une purée bien lisse. Ajouter les flocons d'avoine (fin = blender) et mélanger. Faire fondre le chocolat au bain marie et l'ajouter à la préparation. Bien mélanger. Faire des boules d'environ 25g. Déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement. Laisser cuire 25-30 min.

Composition nutritionnelle : Chaque cookie contiendrait environ : KCal : 55 -  Protéines : 1.61g - Glucides : 9.11g - Lipides : 1.52g - Fibres : 1.33g

Excellente source de fibres, ce qui peut aider à  la digestion et à la sasiété. Faibles en gras et en calories, donc bénéfiques si vous essayez de maintenir ou de perdre du poids. Cependant, ils sont relativement riches en glucides, il est donc important de les consommer avec modération si vous suivez un régime faible en glucides.

L'IG bas de ces cookies peut varier en fonction des ingrédients utilisés. Cependant, il est important de noter que la cuisson peut augmenter l'IG des aliments. 

Même si ces cookies sont plus sains que beaucoup d'autres options de biscuits, , trop de tout, même des aliments sains, peut entraîner un gain de poids et d'autres problèmes de santé. Bonne dégustation ! 

Pour fabriquer ce gateau moelleux et rassasiant, il suffit de deux ingrédients : 600g de patates douces épluchées et 150G de chocolat à cuire à 70%.

Cuire la patate douce épluchée coupée en petits morceau à la vapeur douce (idéal vitaliseur de Marion Kaplan, si vous voulez un code pour avoir une réduction, demandez-moi),
Faire fondre le chocolat également au vitaliseur pour éviter qu'il ne cuise et ne durcisse. (vous pouvez tout à fait cuire la patate douce à l'eau ou à la vapeur...

Mixer la patate douce cuite avec le chocolat fondu dans un robot ou au blender.

Remplir un moule (j'ai utilisé le moule du vitaliseur car il est facile à démouler), laisser au frais au minimum 4h ou la nuit, et démouler-le, (variante : décorez avec du cacao non sucré type van houten avec une petite passoire).

Je le coupe en 8 portions. Pour une portion de gâteau au chocolat à la patate douce, les informations nutritionnelles IG, et Kcal sont les suivantes : 

- Environ 175 kcal par portion, soit 8,75% des apports journaliers recommandés pour une personne adulte.

- Environ 19,6 g de glucides par portion, dont 9,9 g de sucres. L'IG moyen du gâteau est de 35,5 (IG bas).

- Environ 3,15 g de protéines par portion, soit 6,3% des apports journaliers recommandés pour une personne adulte.

- Environ 9,6 g de lipides par portion, dont 5,7 g de graisses saturées. soit 54,9% des calories du gâteau.

- Environ 4,65 g fibres par portion, soit 18,6% des apports journaliers recommandés pour une personne adulte.

- le gâteau apporte du fer, du calcium, du magnesium, du zinc, du cuivre, du manganèse, de la vitamine E, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine B3, de la vitamine B6, de la vitamine B9, de la vitamine B12, de la vitamine C et du bêta-carotène.

Si vous cherchez un dessert qui soit à la fois délicieux, original et riche en nutriments, alors le gâteau au chocolat à la patate douce peut être un bon choix. Il vous permet de profiter du goût du chocolat tout en bénéficiant des bienfaits de la patate douce, qui est une source de fibres, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. De plus, le gâteau a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu’il ne provoque pas de pic de glycémie et qu’il favorise la satiété. Il contient des lipides, dont une partie sont des graisses saturées. Il est donc à consommer avec modération et équilibrer votre apport énergétique sur la journée (bon, une part ça va ! ).